0
Продукти:
1 голям шаран
1 к. ч. булгур
1 глава лук
40 ореха
1 лимон /за украса/
девисил, листа целина
2 с. л. олио
3 с. л. мас
сол
Приготвяне:
Булгурът се сварява предварително в 2 кафени чашки вода и сол, след което се задушава с нарязаната глава лук и прибавените счукани орехи. С готовата смес се пълни коремът на почистения и осолен шаран, включително и в местата на извадените хриле. Напълненият шаран се зашива с дебел конец и се слага в тава, намазана с олио и мас. Горната част на рибата също се намазва и върху нея се редят шайби лимон във формата на кръст. За да не загори, шаранът се поставя върху скара, направена от лозови или вишневи пръчки.
Напиши коментар